WomanMagazine.pl

Kokosowe risotto z kurczakiem i ananasem

Chcesz wprowadzić do swojej kuchni nieco kolorów? Dzisiaj wraz z Życie ma smak polecamy Wam kokosowe risotto z kurczakiem i ananasem.

Standard Post with Image

Składniki:

cebula
25 g masła
250 g ryżu na risotto
400 ml mleka kokosowego
250 ml bulionu warzywnego
sól
świeżo mielony pieprz
4 filety z kurczaka (po ok 150 g)
2-3 łyżki oleju
puszka ananasa w plastrach
pęczek szczypiorku

Wykonanie:

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podpiekamy na maśle. Dodajemy ryż i smażymy chwilę. Wlewamy mleczko kokosowe oraz bulion i gotujemy około 25 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Kurczaka smażymy na oleju, a dwie minuty przed końcem smażenia dodajemy plastry ananasa. Mięso zdejmujemy z patelni, kroimy i podajemy z risottem i ananasem. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

 

Podobne artykuły

Pączki kokosowe od Życie ma smak

Tłusty czwartek co prawda już za nami, ale karnawał wciąż trwa. Nic nie stoi więc na przeszkodzie, by przygotować dla naszych bliskich pyszną przekąskę, którą są pączki kokosowe.

Czytaj więcej

Kanapka z kurczakiem i jabłkiem

Szukasz zdrowego i sytego śniadania? Wspólnie z Życie ma smak proponujemy przepis na kanapkę z kurczakiem i jabłkiem.

Czytaj więcej