Składniki:

plastry bekonu
jajka
sól morska
świeżo mielony pieprz
łyżka masła

Wykonanie:

Patelnie o grubym, nieprzywierającym spodzie solidnie wykładamy plastrami bekonu, które smażymy z obu stron. Jeśli bekon jest chudy, można roztopić łyżkę masła. Na wysmażony boczek wbijamy jajka. Solimy i pieprzymy do smaku, smażymy do ścięcia się białek – żółtko powinno zostać lejące. Kroimy na porcje i jeszcze ciepłe podajemy ze świeżą pajdą pieczywa lub chrupkim tostem. Całość można polać łyżką tłuszczu z patelni.