Piernik

Składniki:

• 1/4 szklanki masła (delikatnie stopionego),
• słodzik zastępujący odpowiednio 2/3 szklanki cukru,
• pół szklanki chudej maślanki,
• 1 łyżeczka sody,
• pół szklanki melasy,
• jajko,
• 1,5 szklanki mąki pszennej,
• łyżeczka cynamonu,
• 3/4 łyżeczki imbiru w proszku,
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
• 1/4 łyżeczki soli.

Przygotowanie:

1. Masło wymieszać z zastępnikiem cukru.
2. W osobnym naczyniu dokładnie wymieszać sodę oczyszczoną z maślanką.
3. Dodać do maślanki  jajko oraz melasę i bardzo dokładnie wymieszać.
4. Całość wymieszać z masłem połączonym z cukrem.
5. Dodawać stopniowo przyprawy i mąkę.
6. Wlewać ciasto do wysmarowanej tłuszczem blachy i piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.