WomanMagazine.pl

Kasza jaglana z kandyzowanymi warzywami od Życie Ma Smak

Kasza jaglana słynie ze swych zdrowotnych właściwości, dzisiaj udowodnimy też, że może być smaczna i niebanalnie podana. Ten przepis z całą pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi zdrowego jedzenia.

Standard Post with Image

Składniki:

  • kasza jaglana 250 g
  • garść płatków migdałowych
  • korzeń selera
  • korzeń pietruszki
  • marchewka
  • syrop klonowy
  • sól
  • cukier trzcinowy
  • woda

Wykonanie:

Kaszę prażymy na suchej patelni, aż zacznie wydzielać orzechowy aromat. Zdejmujemy z ognia, przesypujemy na sitko i zalewamy wrzątkiem. Przepłukaną kaszę przekładamy do rondelka z grubym dnem i zalewamy wrzącą wodą – powinno jej być dwa razy więcej od kaszy. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu, nie mieszając, aż wchłonie całą wodę. Lekko solimy po ugotowaniu. Kaszę mieszamy z podprażonymi na patelni migdałami, kawałkami kandyzowanego selera, pietruszki, marchewki, a następnie polewamy syropem klonowym.

Kandyzowanie:

Seler obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki grubości ok. 3 mm. Przekładamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy około 20 minut do momentu, aż delikatnie zmięknie, ale nie rozgotuje się. Odcedzamy zachowując 0,25 szklanki płynu z gotowania. Ugotowany seler ważymy i wsypujemy do rondla razem z ilością cukru równą wadze selera. Zalewamy odmierzonym płynem i doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszamy ogień i często mieszając gotujemy, aż powstały syrop niemal w całości odparuje i zacznie się krystalizować. Trwa to ok. 25 minut. Zdejmujemy z ognia i rozkładamy kawałki selera na pergaminie lub folii uważając, aby się ze sobą nie skleiły. Pozostawiamy do całkowitego wysuszenia, a następnie przekładamy do szczelnych pojemników i korzystamy z zapasu nawet przez kilka tygodni. W ten sam sposób kandyzujemy pietruszkę i marchewkę.

Podobne artykuły

JAK NARODZINY DZIECKA WPŁYNĄ NA NASZE ŻYCIE?

To pytanie, które zadaje lub zadawała sobie każda z nas. Z niektórych zmian nie zdajemy sobie sprawy a wielu z nich się nie spodziewamy, bo oczywiście nie da się przewidzieć wszystkiego.

Czytaj więcej

WEIGHT BALANCE – ZMIEŃ SWOJE ŻYCIE NA ZDROWSZE

W lipcu ruszyła kampania Weight Balance, której partnerami są: Centrum Leczenia Otyłości i Fundacja na Rzecz Walki z Otyłością. Weight Balance to akcja społeczno-edukacyjna, pokazująca jak utrzymać odpowiednią wagę, sprawność fizyczną i psychiczną w każdym wieku. Weight Balance wskazuje właściwe nawyki żywieniowe, promuje zdrowy tryb życia i pokazuje, jak nie dać się otyłości!

Czytaj więcej