Składniki na ciasto

• 3/4 szklanki oleju
• pół szklanki cukru
• 125 ml wody
• 4 łyżki gorzkiego kakao
• 5 jajek
• 2 łyżki cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• łyżeczka sody
• łyżeczka proszku do pieczenia
• sól

Składniki na krem

• 8 Michałków Chałwowych
• puszka gruszek w syropie (850 g)
• łyżka cukru
• 2 jajka
• budyń śmietankowy
• łyżka mąki
• łyżka skrobi kukurydzianej
• galaretka gruszkowa
• 25 dag masła
• 300 ml ulubionego dżemu

Wykonanie ciasta

Wymieszać wodę, olej, cukier i kakao. Doprowadzić do wrzenia i odstawić do wystudzenia. Ubić białka ze szczyptą soli na sztywno, dodając porcjami cukier oraz żółtka. Ubić masą kakaową. Przesiać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, dodać do masy i powoli mieszać. Spód blaszki wyłożyć papierem. Gotowe ciasto wyłożyć i piec 40 minut w 180°C. Wystudzić i przekroić na dwa blaty.

Wykonanie kremu

Gruszki odcedzić (syrop zostawić na budyń) i pokroić na mniejsze kawałki. Syrop uzupełnić wodą, tak, aby było pół litra i w małej ilości wymieszać jajka, mąkę, budyń i cukier. Resztą zagotować, wlać mieszankę i gotować jak zwykły budyń. Do gorącego wsypać galaretkę w proszku, wymieszać i dostawić do przestygnięcia. Do jeszcze ciepłej masy dodać masło i dokładnie zmiksować. Jedną część ciasta posmarować dżemem. Do 2/3 masy wmieszać gruszki i wyłożyć na ciasto z dżemem. Nakryć drugim ciastem, posmarować resztą masy i posypać pokuszonymi Michałkami.

My już wypróbowaliśmy, teraz pora na Was, Drogie Czytelniczki!

Życzymy smacznego :)

Źródło przepisu: facebook.com/SniezkaInvest